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中秋的月饼

来源:兴义市融媒体中心 作者:龚光程   时间:2020-09-29  点击数:
 

   

  时间刚进农历八月,大小商超食品区的黄金货位上,都换成了琳琅满目的月饼,当地老字号的月饼加工坊如蔡记、邱家等。下单订月饼的人也多起来了。大街小巷弥漫着浓浓的中秋味,这一切都在提醒人们,中秋节即将来临。

  中秋节是我国的传统节日之一。与春节、清明节、端午节并称为中国的四大传统节日。“中秋”一词,最早见于《周礼》,根据我国古代历法,一年有四季,每季三个月,分别被称为孟月、仲月、季月三部分,因古代帝王祭月的节期为农历八月十五,时日恰逢三秋之半,故名“中秋节”。中秋节正式形成并在民间盛行应是宋代的事情。北宋,正式定八月十五为中秋节,至明清时期,中秋成为我国仅次于春节的第二大传统节日。2006年,中秒节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2008年起中秋节被列为国家法定节假日。
 
  岁月总会让记忆变得美丽。每当我在街头看到花花绿绿的月饼,便会情不自禁地回到三十多年前的偏远静寂的山村,那里的青瓦房,那里的一轮圆月,当然还有简陋的青瓦房里,摇曳的煤油灯光下的浓浓亲情。
 
  那还是改革开放初期,物质上还相当匮乏,家里普遍较穷,尤其是生在农村的我们,平时更是很难吃得上一次荤菜的,何况中秋节不但能让我们美美地吃上一次大餐,而且还有美味的月饼解馋,你说能不令人兴奋、令人憧憬么?也许是因为那贫寒饥馑的童年,中秋给我的感觉就是诱人的香甜味。那时的月饼只有当地产的花生、豆沙、核桃、白糖馅之类的酥皮月饼,用一张油纸包着,咬一口,月饼酥皮就掉屑。做工粗糙,远没有今天的月饼这样做工精细、品种繁多、富丽堂皇。一个月饼虽然才几毛块把钱,但吃月饼仍是件很奢侈的事情。那时候过中秋,大都只简单地摆上一些自产的核桃、板栗、梨之类的果品,一家老少围坐在一起谈天说地。
 
  第一次偿到月饼的滋味是八岁那年的中秋节。我深深的记得那个晚上:当皎洁的月亮缓慢爬上东边的山顶时,深邃的天空澄澈透明,繁星似有若无,亮汪汪的月光如银地洒落在宽敞的院落里,如白昼一样亮堂,秋风送来一丝丝的凉意。晚饭过后,等母亲把锅碗瓢盆收拾妥当,一家人便乐呵呵地把桌凳搬到屋处的院坝里,摆上炒花生、核桃、梨等等自产的果品。突然,父亲变魔术似的拿出两个小油纸包,放在桌上打开,两个圆圆的饼子呈现在我们的眼前。看到月饼,我们几哥弟顿时高兴得手舞足蹈。父亲拿来小刀,在月饼上横竖比划两下,然后按十字型把两个月饼均分成八块,一家八口人,刚好每人一块。当我们异常兴奋地拿起要往嘴里送时,却被父亲叫住了。父亲说:“不要急,先给奶奶吃!”于是,我们把刚刚拿在手里的月饼,递给了奶奶。奶奶笑着说:“让你们吃吧,我老了没牙,咬不动喽!”。我们又转身递给父亲和母亲,母亲说:“我有虫牙,吃甜的会牙痛!”父亲也说:“我吃甜的泛酸,你们吃吧。”少不更事的我们信以为真,便争抢着把月饼一扫而光。这月饼用花生仁和红糖做馅,用小麦粉做的皮,表面洒上一些芝麻,有些坚硬,但味道不错。我们第一次品尝到月饼,觉得它是多么的香、多么的甜,至今让我难以忘怀。
 
  中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。据说月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥,靠用月饼隐蔽的传信而得胜,八月十五凯旋而归,唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼,笑指明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”此后,吃月饼成为每年的习俗。月饼是圆的,被赋予团圆之意始于明代,据田汝成《西湖游览志余》:“八月十五谓之中秋,民间又以月饼相遗,取团圆之义。”月饼作为吉祥、团圆的象征,寄托着人们的美好愿望。
 
  八十年代初,乡村很少有人家买得起电视机,更别说丰富多彩的移动互联网。那一夜,我们一家七口人围座在一起,品尝着果品月饼,看着天上皎洁的明月,谈笑风生。不知不觉中,夜渐深了,如水的月辉使远处的青山显得轮廓分明亮,还有各种昆虫此起彼伏的叫声,甚至能感觉到露水的润泽。一家人谁都没有困意,一向不苟言笑的父亲,这时也变得格外的随和,不仅给我们讲述关于月亮久远的传说,还和我们猜起了与中秋有关的谜语。想起那种过节的无限乐趣,真的很怀念那种清贫而无忧无虑的日子,怀念那种温馨浓郁的节日气氛。如今的日子越来越好了,但节日的气氛却越来越淡了。中秋之夜,虽然一家人也会聚在起,但几乎每个人都专注在手机上,陶醉于各自的世界里,没有了过去那种七嘴八舌,谈笑风生,其乐融融的场景。
 
  月饼也好,明月也罢,现在都只具象征意义了。就跟情人节买玫瑰花一样,人们需要借玫瑰花来表达一种情感。月饼更是如此,几千年中秋的文化在人们的脑海中已经是根深蒂固的了,买月饼也许不为吃,而是为了送,更多地则是要表达人们的一种感情寄托。如今的月饼,只能代表一种怀旧情绪和社交手段。而作为食品的本色却在慢慢退化,真正喜欢吃月饼的人是已经越来越少了。由于生活好了,“三高”人群成倍增长,有人嫌含糖太高,有人嫌油脂太重。每每中秋过后,垃圾箱里总有不少人们吃剩扔掉的月饼。
 
  也许这就是穷人的命吧。我怀念儿时的花生月饼,虽然那时生活贫穷,物质匮乏,一个人才分得一小块月饼,但那淡淡的花生香味至今让我回味。这种特殊的月饼伴随着我整个童年。每每想到这些,我的心情不免感到一种莫名的失落与惆怅……。
 
  怀念三十年前的中秋,实际上是怀念三十多年前的乡村生活,怀念那种家人团聚,宁静,简单,质朴而又快乐的生活,也许人永远都是矛盾的,生活富足之时,竟然会悄然思念曾经的清贫。
 
  “入鲍鱼之肆,久而不闻其臭”,“入芝兰之室,久而不闻其香”,说明人在某种环境呆久了,便会融入到这样的环境之中,今天的月饼吃不出当年的香甜味,并不是现在的月饼没有当年的好,而是因为今天的日子好过了,天天都能吃香喝甜的,人的味觉钝化了。

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