春启新程，黔货飘香。2026年以来，贵州省万峰岩食品有限公司凭借创新推出的袋装兴义羊肉粉持续热销，2月全新上线的袋装牛肉粉再掀消费热潮。截至2月2日，5万袋袋装羊肉粉全部售罄，首批3万余袋袋装牛肉粉同步热销。企业以亮眼业绩实现新年“开门红”，为贵州“黔货出山”再添新动能。

　　这份热销成绩单的背后，是创始人查方胤对家乡味道的坚守与创新。查方胤曾拥有十年上海运营经验，因眷恋兴义羊肉粉的独特风味毅然返乡创业，立志让这道省级非遗美食走出黔西南、香飘全国。2023年，公司启动袋装羊肉粉研发，通过反复优化配方、升级锁鲜技术，将米粉、羊肉、秘制酱料、特色辣椒等食材科学分装入袋，既完整还原了兴义羊肉粉鲜醇红亮、辣香味浓的地道风味，又实现了便捷食用的创新升级，让非遗味道突破地域限制。

　　“现在我们的第三代产品，不仅口感味道正宗，酱料、酸萝卜及肉类等食材均无任何添加剂，老人小孩都可放心食用，更健康、更方便。”查方胤介绍。在袋装羊肉粉成为“爆款”后，企业紧扣市场需求，延续“还原本地风味+锁鲜技术”的研发思路，完成袋装牛肉粉的产品打磨，首批产品一经推出便迅速进入热销状态。

　　销售模式上，查方胤将一线城市的成熟运营经验与家乡特色资源深度融合，构建“每日直播+农特产品聚合”的营销体系。每日16时至次日1时，直播间不仅直观展示袋装羊肉粉、牛肉粉的烹饪全过程，详解食材来源与风味特色，还汇集黔西南本地各类优质农特产品，让消费者的选择“不止于羊肉粉”。凭借接地气的讲解风格与过硬的产品品质，直播间人气持续攀升，单场最高销售额达10万元，日最高销售量突破3000单。

　　“2025年销量较2024年翻番，2026年有望再翻一番。”查方胤表示，企业目前实行“售完再生产”模式，每批次生产3万至5万袋。他看好市场前景：“兴义特色美食在全国市场仍有较大空白，目前日销3000单只是起步阶段，未来有望实现日销3万单、5万单的目标。一碗小粉能撑起大产业，不仅能带动企业发展、保障员工就业，还能培育更多本地品牌。”

　　随着袋装牛肉粉的成功上线，万峰岩食品的产品矩阵进一步丰富完善。这不仅满足了消费者对特色速食的多样化需求，更将黔西南的名优小吃及优质农特产品推向全国大市场，为“黔货出山”注入持续活力。查方胤透露，后续企业计划在兴义建设资质齐全的标准化工厂，带动更多本地品牌参与袋装羊肉粉产业，集众人之力将兴义羊肉粉推向全国，让更多人品尝到贵州特色风味。

初审：雷婷景

复审：张　玮

终审：韦文军