依托优良的生态气候资源，兴义市深耕黄精药食产业，通过传承古法“九蒸九晒”工艺、引入标准化精深加工，补齐传统产业短板，打造集种植、加工、销售、文旅康养于一体的完整产业链，让山间黄精成为带动群众增收的“黄金产业”。

　　2019年，贵州康昕源药业有限公司入驻兴义市顶效街道绿化村，初期主要为广药、三九等知名药企提供原料供应。2023年，企业立足本地资源优势转型升级，从原料供货转向成品精深加工，主打古法 “九蒸九晒” 黄精系列产品，实现产业向品牌化、高端化、市场化跨越。

　　“兴义气候洁净、紫外线适度、温度适宜，是生产高品质药食产品的理想之地，这也是企业选择在此落地发展的核心原因。” 贵州康昕源药业有限公司总经理陈欢涛说。

　　依托古法匠心工艺，企业严守传统炮制标准。车间内4口百斤重纯紫铜大锅用于黄精蒸制工序，采用三年陈糯米黄酒润料，搭配东北老品种黑豆伴蒸，有效去除黄精刺激性、中和寒性，优化食材食用价值。

　　蒸煮车间组长樊青说：“黄精加工需经过拣杂、淘洗、反复蒸晒等多道流程，火候把控尤为关键。蒸煮前期需大火升温，后期稳火慢蒸，层层把控工艺标准，保障每一批黄精成品口感、品质稳定。”

　　严格的选材是优质产品的基础。据陈欢涛介绍，企业原料筛选标准严格，原生态采挖的黄精一吨仅有400公斤可达加工标准，确保原料多糖等核心营养成分含量最优。同时，企业统一将切片厚度控制在 5.5 毫米，标准化把控蒸煮时长，搭配保温性更佳的纯紫铜大锅，促进药材成分充分转化，保障成品品质统一稳定。

　　为保障品质纯净，企业创新打造密闭三防晾晒房，使用杉木、竹青定制晾晒器具，实现防尘、防虫、防鼠无尘晾晒。每一批黄精需历经30多个小时反复蒸制、300多个小时自然晾晒，经过38道精细工序、30至45天完整周期，才能加工为成品。

　　“从原料初选到成品出库，全程遵循标准化流程，涵盖润酒、伴黑豆、自然露养等特色工序，密闭晾晒环境彻底杜绝粉尘污染，最大程度保留黄精原生态品质。”陈欢涛说。

　　精细加工催生多元产品矩阵。目前企业已研发黄精枣、人参、枸杞和黄精茶等20余款药食同源康养产品，标准化包装流水线高效运转，保质保量完成产品封装出厂。

　　“我们这几天生产的是黄精枣，车间生产效率与产品合格率都在不断提升。车间严格执行量化生产标准，单袋产品净重、盒装数量、封口封装、覆膜装箱都有明确规范。我们现在是五个人一个班，每天可包装成品500盒。”包装车间组长邓春花说。

　　目前，企业已形成种植、研发、加工、销售一体化发展模式，在白碗窑、鲁布格镇建成100余亩标准化黄精种植基地，实现本地种植、本地加工、本地增值。企业产品获多项绿色食品认证，远销广东等地，与多家国企、大型商超建立长期合作。

　　“上半年我们交出去的货大概有500多万元，下半年订单较多，可签合同金额有2000万元。我们根据产能情况有序接单、稳步投产。”陈欢涛说。

　　立足兴义旅居康养发展优势，企业积极延伸产业链条，深化“生态种植+古法加工+康养体验+文旅消费”融合发展模式，联动本地文旅平台拓宽市场，以优质康养产品赋能旅居产业发展。

　　“黔西南生态优势突出，未来几年必将成为国内热门旅游旅居目的地。兴义康养产业发展潜力巨大，也是我们深耕布局的重点方向。”陈欢涛对本地产业发展充满信心。

　　小小黄精，大有可为。下一步，兴义市将持续深挖本地生态资源和气候优势，不断壮大中药材康养特色产业，引导企业持续技改升级、丰富产品品类、拓宽销售渠道，持续完善全产业链发展体系，进一步推动特色产业提质增效、富民增收，助力全市康养经济持续向好发展。

初审：雷婷景

复审：张　玮

终审：韦文军